ГОСТ Р 50762-95: Классификация предприятий общепита

• п. 3.1:

  Ресторан: высокий уровень сервиса, разнообразное меню, обслуживание официантами, музыкальное оформление. Мест — от 50

  ресторансервисменюофициантымузыка50 мест
• п. 3.2:

  Кафе: ограниченное меню, самообслуживание или официанты, без музыкального оформления. Мест — от 30

  кафеменюсамообслуживаниеофицианты30 мест
• п. 3.3:

  Столовая: производственное питание, ограниченное меню, самообслуживание или раздача. Мест — от 50

  столоваяпроизводственное питаниесамообслуживаниераздача50 мест
• п. 3.4:

  Бар: напитки, закуски, коктейли. Мест — от 15. Может быть при ресторане/кафе или самостоятельным

  барнапиткизакускикоктейли15 мест
• п. 3.5:

  Закусочная: ограниченный ассортимент готовых блюд, быстрое обслуживание. Мест — от 5

  закусочнаяготовые блюдабыстрое обслуживание5 мест
• п. 3.6:

  Предприятие быстрого обслуживания (фастфуд): ограниченное меню, минимум посуды, самообслуживание. Время — до 5 мин

  фастфудбыстрое обслуживаниеменюсамообслуживание5 минут
• п. 4.1:

  Классификация по специализации: универсальное, национальная кухня, диетическое, детское, вегетарианское

  специализациянациональная кухнядиетическоедетскоевегетарианское
• п. 4.2:

  Классификация по месту расположения: стационарное, при предприятии (встроенное), передвижное (автофургон, палатка)

  местостационарноевстроенноепередвижноеавтофургон