ТР ТС 033/2013: Молоко и молочная продукция

• ст. 4:

  Молоко — только от здоровых животных. Сырьё — с температурой не выше +6°C при доставке, не более 2 часов от доения до переработки

  молокосырьётемпература+6°Cдоениепереработка
• ст. 5:

  Пастеризация: высокая (85-95°C), длительная (63°C, 30 мин), ультра (135-150°C, 2-4 сек). Выбор — по виду продукта

  пастеризациятемпературавремяУВТдлительная
• ст. 6:

  Хранение: пастеризованное — +2…+6°C, срок — до 72 часов. Стерилизованное — до +25°C, срок — до 6 месяцев. Замороженное — -18°C, до 6 месяцев

  хранениепастеризованноестерилизованноезамороженноесроктемпература
• ст. 7:

  Маркировка: вид молока (цельное, обезжиренное), массовая доля жира, дата пастеризации, срок годности, условия хранения

  маркировкавиджирностьдата пастеризациисрок годности